テンペシリーズ | 台湾から世界へ – EVERSOON

テンペを食べたことがありますか？これはインドネシアの伝統的な食べ物ですが、ヨーロッパやアメリカで人気があり、グルメ料理の典型的な食べ物となっています。朝食や食事の副菜に適しています！   近年、ベジトレンドの高まりとともに、豆の風味があり、豆腐のように見えるがジャガイモのようにしっかりとした味わいのテンペを導入する企業が増えています。では、テンペとは一体何なのでしょうか？   「テンペ」、伝統的なインドネシアの食品は、通常、大豆から作られます。これは全豆食品であり（主成分は大豆のみ）、その栄養成分はほぼ大豆と同じです。タンパク質、質の高いアミノ酸、大豆イソフラボン、ミネラルが豊富であり、菜食主義者にとって肉の代替として優れたタンパク質源と見なされています。   実際、近年、テンペが世界中でますます注目を集めています。 現在の肉を減らし、糖分を抑えるトレンドの一つであり、その栄養価の高さから「フィールドのステーキ」とも呼ばれています。 肉の代替を目指す他の植物由来の肉と比較して、テンペは添加物がなく、体への負担が少なく、何度も加工されていないため、自然な形に近いスーパーフードです。EVERSOONのビーガン食品カテゴリーを探索し、伝統的な台湾の人気料理から革新的な植物ベースのシーフードまで、さまざまな商品を提供しています。