テクスチャー高湿度タンパク質

テクスチャーのある高湿度プロテイン（THMP）は、実際の肉に最も近いテクスチャーを提供し、高い湿度と繊維状の層を持っています。すぐに使える状態です—浸す必要はなく—貴重な処理時間を節約します。 70%以上のタンパク質としっかりとした繊維を含み、鶏肉の裂け肉、ステーキ、ツナ、パティ、ホットドッグを模倣することができます。 THMPは調理後もジューシーな食感を保ち、冷凍食品、加熱して食べる料理、そしてフードサービスに最適です。プレミアムでリアルな植物由来の肉をターゲットにしたブランドに最適です。

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なぜDavid & Kitchenのテクスチャード高水分プロテイン（THMP）を選ぶのか？

リアルミートに最も近い食感の使いやすい植物性タンパク質です。

テクスチャー高湿度プロテイン（THMP）は、植物ベースの肉カテゴリーで最もリアルなプロテインフォーマットと考えられています。高い水分含量、自然に整列した繊維、満足感のある肉のような噛みごたえを持つTHMPは、動物肉に非常に近い体験を提供します。70%以上のタンパク質を含み、パッケージからそのまま使用できるため、浸水や事前の水分補給は不要です。

その高い水分保持能力は、調理中にジューシーさを維持するのに役立ち、THMPはシュレッドチキンの代替品、ステーキスタイルのカット、ツナの代替品、バーガーパティ、ホットドッグ、その他の次世代植物ベースの肉などのプレミアム製品に最適です。加熱後も、THMPは消費者が本物の肉に期待する柔らかく、ジューシーで、しっかりとした口当たりを保ちます。

THMPのテクスチャがユニークな理由は何ですか？

鶏肉と牛肉を完璧に模倣する自然な繊維の配列。

THMPは明確に定義された繊維構造と高い水分比を特徴としており、パンフライ、グリル、ベーキング、ローストの後でもジューシーで弾力があり、層状を保ちます。その食感は鶏の胸肉と赤身の豚ロインの中間に位置し、筋肉のような筋が見える現実的な構造と噛みごたえを提供します。

これにより、THMPは、即席料理、冷凍製品、常温保存可能な缶詰、便利なフォーマット、そしてフードサービス料理における動物肉の代替として最も先進的な植物性タンパク質ソリューションとなります。ストリップ、チャンク、またはホールカットとして提供される場合でも、THMPは常に本物の肉のような食体験を提供します。

グローバル品質、カスタマイズ可能な形状、信頼できる供給。

David & Kitchen THMPは、高標準の施設で厳格な品質管理のもとに製造されており、人工添加物は使用していません。すべてのバッチは、安定した食感、保湿性、調理性能を提供するように設計されています。さまざまな生産ニーズや製品フォーマットをサポートするために、形状、サイズ、構造の柔軟なカスタマイズオプションを提供しています。

新しいプレミアム植物ベースの製品を開発している場合でも、既存のフォーミュレーションをアップグレードしている場合でも、David & Kitchen THMPは高級肉代替品のために特別に設計されています。植物性タンパク質の中で最もリアルな風味と食感を提供し、プレミアムおよび次世代の植物ベースの消費者をターゲットにするブランドにとって理想的な選択肢です。

利点

次世代の肉のテクスチャ：鶏肉や牛肉のような筋肉繊維を密接に模倣するように設計されています。
すぐに使用可能：水分を加える必要がなく、時間を節約し、処理を簡素化します。
最高の品質のために冷凍：調理後に本物の肉のジューシーさを実現するために水分が豊富に届けられます。
100% 台湾製：先進の高水分押出技術を使用して生産されています。
100% ヴィーガン生産ライン：クリーンな処理を目指す植物ベースのブランドに適しています。
70%以上のタンパク質含有量：高タンパク、低脂肪で、グルメ用途に適しています。
プレミアム肉代替品に最適：シュレッドチキン、ステーキのようなカット、バーガー、ホットドッグに完璧に機能します。