Série Tempeh | De Taïwan au monde – EVERSOON

Avez-vous déjà mangé ou vu du tempeh ? C'est un aliment traditionnel d'Indonésie, mais il est populaire en Europe et en Amérique, et est devenu un aliment typique de la cuisine gastronomique, et il est adapté pour le petit-déjeuner ou comme accompagnement d'un repas !   Ces dernières années, avec l'essor de la tendance végétale, de plus en plus d'entreprises introduisent le tempeh qui ressemble à du tofu mais a un goût aussi solide qu'une pomme de terre, avec une saveur de haricot, alors qu'est-ce qu'un tempeh exactement ?   Le "Tempeh", un aliment traditionnel indonésien, est généralement fabriqué à partir de soja, qui est un aliment à base de grains entiers (l'ingrédient principal est uniquement le soja), donc sa composition nutritionnelle est presque identique à celle du soja. Il est riche en protéines, en acides aminés de haute qualité, en isoflavones de soja et en minéraux, et est considéré par la population végétarienne comme une excellente source de protéines en alternative à la viande.   En fait, ces dernières années, le tempeh attire de plus en plus d'attention dans le monde entier. C'est l'une des stars de la tendance actuelle à manger moins de viande et moins de sucre, et est également connue sous le nom de "steak du champ" en raison de sa riche valeur nutritionnelle. Comparé à d'autres viandes à base de plantes qui cherchent également à remplacer la viande, le Tempeh est exempt d'additifs, moins lourd pour le corps et n'a pas été transformé de nombreuses fois, ce qui en fait un super-aliment plus proche de sa forme naturelle.Explorez les catégories de nourriture végétalienne dEVERSOON, offrant tout, des favoris taïwanais traditionnels aux fruits de mer innovants à base de plantes.