Dòng Tempeh | Từ Đài Loan đến Thế giới – EVERSOON

Bạn đã bao giờ ăn hoặc thấy tempeh chưa? Đây là một món ăn truyền thống từ Indonesia, nhưng nó rất phổ biến ở châu Âu và Mỹ, và đã trở thành một món ăn điển hình trong ẩm thực cao cấp, phù hợp cho bữa sáng hoặc như một món ăn kèm cho bữa ăn!   Trong những năm gần đây, với sự gia tăng của xu hướng ăn chay, ngày càng nhiều công ty giới thiệu tempeh, trông giống như đậu phụ nhưng có vị chắc như khoai tây, với hương vị đậu, vậy tempeh thực sự là gì?   “Tempeh”, một món ăn truyền thống của Indonesia, thường được làm từ đậu nành, là một loại thực phẩm nguyên hạt (nguyên liệu chính chỉ là đậu nành), vì vậy thành phần dinh dưỡng của nó gần như giống hệt với đậu nành. Nó giàu protein, axit amin chất lượng cao, isoflavone đậu nành và khoáng chất, và được coi là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay như một sự thay thế cho thịt.   Trên thực tế, trong những năm gần đây, Tempeh đã thu hút được nhiều sự chú ý hơn trên toàn thế giới. Nó là một trong những ngôi sao của xu hướng hiện tại về việc ăn ít thịt và giảm đường, và cũng được biết đến với tên gọi "bít tết của cánh đồng" vì giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. So với các loại thịt thực vật khác cũng tìm cách thay thế thịt, Tempeh không có chất phụ gia, ít gây gánh nặng cho cơ thể và không trải qua nhiều quá trình chế biến, khiến chúng trở thành một siêu thực phẩm gần gũi hơn với hình thức tự nhiên của nó.Khám phá các danh mục thực phẩm chay của EVERSOON, cung cấp mọi thứ từ những món ăn truyền thống Đài Loan đến hải sản từ thực vật sáng tạo.