Mengapa Memilih Protein Tinggi Kelembapan Bertekstur (THMP) David & Kitchen?

Protein tumbuhan yang sedia untuk digunakan dengan tekstur yang paling hampir dengan daging sebenar.

Protein Bertekstur Tinggi-Kelembapan (THMP) dianggap sebagai format protein yang paling realistik dalam kategori daging berasaskan tumbuhan. Dengan kandungan kelembapan yang tinggi, serat yang sejajar secara semula jadi, dan kunyahan daging yang memuaskan, THMP memberikan pengalaman yang sangat dekat dengan daging haiwan. Ia mengandungi lebih daripada 70% protein dan sedia untuk digunakan terus dari bungkusan — tiada perendaman atau penghidratan awal diperlukan.

Kandungan airnya yang tinggi membantu mengekalkan kelembapan semasa memasak, menjadikan THMP ideal untuk produk premium seperti alternatif ayam suwir, potongan gaya stik, pengganti tuna, patty burger, hot dog, dan daging berasaskan tumbuhan generasi seterusnya yang lain. Walaupun selepas dipanaskan, THMP mengekalkan rasa lembut, berair, dan tegas yang diharapkan oleh pengguna daripada daging sebenar.

Apa yang Membuat Tekstur THMP Unik?

Penyelarasan serat semula jadi yang meniru ayam dan daging lembu dengan sempurna.

THMP mempunyai struktur serat yang jelas dan nisbah kelembapan yang tinggi, membolehkannya kekal berair, elastik, dan berlapis walaupun selepas digoreng, dibakar, atau dipanggang. Teksturnya berada di antara dada ayam dan loin daging babi tanpa lemak, memberikan struktur yang realistik dengan serat yang kelihatan seperti otot dan gigitan.

Ini menjadikan THMP penyelesaian protein tumbuhan yang paling maju untuk menggantikan daging haiwan dalam hidangan siap, produk beku, makanan dalam tin yang tahan lama, format mudah, dan hidangan perkhidmatan makanan. Sama ada disajikan sebagai jalur, ketulan, atau potongan utuh, THMP sentiasa memberikan pengalaman makan yang menyerupai daging yang autentik.

Kualiti bertaraf global, bentuk yang boleh disesuaikan, dan bekalan yang boleh dipercayai.

David & Kitchen THMP dihasilkan di kemudahan bertaraf tinggi dengan kawalan kualiti yang ketat dan tanpa bahan tambahan tiruan. Setiap batch direka untuk memberikan tekstur yang stabil, pengekalan kelembapan, dan prestasi memasak. Kami menawarkan pilihan penyesuaian yang fleksibel untuk bentuk, saiz, dan struktur untuk menyokong keperluan pengeluaran dan format produk yang berbeza.

Sama ada anda sedang membangunkan produk berasaskan tumbuhan premium yang baru atau menaik taraf formulasi sedia ada, David & Kitchen THMP direka khusus untuk alternatif daging berkualiti tinggi. Ia memberikan rasa dan tekstur yang paling realistik di kalangan protein tumbuhan, menjadikannya pilihan ideal untuk jenama yang menyasarkan pengguna berasaskan tumbuhan premium dan generasi seterusnya.