لماذا تختار بروتين David & Kitchen المنسوج عالي الرطوبة (THMP)؟

بروتين نباتي جاهز للاستخدام بأقرب قوام للحوم الحقيقية.

يعتبر بروتين عالي الرطوبة ذو قوام (THMP) الأكثر واقعية في فئة اللحوم النباتية. مع محتوى رطوبة مرتفع، وألياف متراصة بشكل طبيعي، ومضغ لذيذ يشبه اللحم، يقدم THMP تجربة قريبة جداً من اللحم الحيواني. يحتوي على أكثر من 70% بروتين وجاهز للاستخدام مباشرة من العبوة - دون الحاجة إلى نقع أو ترطيب مسبق.

تساعد قدرتها العالية على الاحتفاظ بالماء في الحفاظ على العصارة أثناء الطهي، مما يجعل THMP مثالية للمنتجات الفاخرة مثل بدائل الدجاج المبشور، وقطع اللحم على طراز الستيك، وبدائل التونة، وقرص البرجر، والنقانق، وغيرها من اللحوم النباتية من الجيل التالي. حتى بعد التسخين، تحافظ THMP على ملمس طري وعصاري وثابت يتوقعه المستهلكون من اللحم الحقيقي.

ما الذي يجعل قوام THMP فريدًا؟

محاذاة الألياف الطبيعية التي تحاكي الدجاج واللحم البقري بشكل مثالي.

تتميز THMP بهياكل ألياف محددة جيدًا ونسبة رطوبة عالية، مما يسمح لها بالبقاء عصارية ومرنة ومتعددة الطبقات حتى بعد القلي في المقلاة أو الشواء أو الخبز أو التحميص. تقع قوامها في مكان ما بين صدور الدجاج ولحم الخنزير الخالي من الدهون، مما يمنحها هيكلًا واقعيًا مع خيوط تشبه العضلات مرئية وملمس.

هذا يجعل THMP الحل الأكثر تقدمًا للبروتين النباتي لاستبدال اللحوم الحيوانية في الوجبات الجاهزة، والمنتجات المجمدة، والأطعمة المعلبة المستقرة على الرف، وصيغ الراحة، وأطباق خدمات الطعام. سواء تم تقديمه كشرائح، أو قطع، أو قطع كاملة، فإن THMP يقدم دائمًا تجربة تناول طعام تشبه اللحوم بشكل أصيل.

جودة عالمية، أشكال قابلة للتخصيص، وإمدادات موثوقة.

David & Kitchen يتم تصنيع THMP في مرافق عالية المعايير مع رقابة صارمة على الجودة ودون إضافات صناعية. تم تصميم كل دفعة لتقديم قوام مستقر، واحتفاظ بالرطوبة، وأداء طهي ممتاز. نحن نقدم خيارات تخصيص مرنة للشكل والحجم والبنية لدعم احتياجات الإنتاج المختلفة وصيغ المنتجات.

سواء كنت تطور منتجاً جديداً من النباتات الفاخرة أو تقوم بترقية تركيبة موجودة، فإن David & Kitchen THMP مصمم خصيصاً لبدائل اللحوم الفاخرة. إنه يقدم النكهة والملمس الأكثر واقعية بين بروتينات النباتات، مما يجعله الخيار المثالي للعلامات التجارية التي تستهدف المستهلكين الفاخرين من الجيل القادم من المنتجات النباتية.