Perché scegliere David & Kitchen Proteina di Piselli Testurizzata (TPP)?

Una proteina vegetale di nuova generazione senza soia e senza allergeni.

La Proteina di Piselli Testurizzata (TPP) è realizzata con proteine di piselli purificate, offrendo un'alternativa con etichetta pulita, priva di soia e allergeni, con un contenuto proteico eccezionalmente alto fino all'83%. Presenta un profilo di sapore delicato senza sapore di fagiolo, e la sua struttura fibrosa compatta la rende adatta per applicazioni in stile pollo, in stile tonno, carne macinata, hamburger e cibi in scatola.

Con una capacità di assorbimento dell'acqua di 2,4–2,7 volte il suo peso secco, TPP produce prodotti succosi con una consistenza stratificata e una chiara direzione delle fibre, consentendo un morso realistico simile alla carne. Con l'aumento della domanda globale di proteine senza soia e ipoallergeniche, TPP è diventato uno degli ingredienti più ricercati tra i moderni marchi di carne vegetale.

Cosa rende il sapore e la consistenza del TPP unici?

Gusto pulito e neutro che assorbe il condimento in modo preciso.

Rispetto alla proteina di soia, il TPP ha un sapore più delicato e pulito, senza note di fagiolo evidenti, rendendolo ideale per i consumatori che evitano la soia, hanno allergie o preferiscono un sapore più leggero. Le sue fibre strutturate imitano la consistenza della carne bianca, come il petto di pollo o il pesce, offrendo un morso fermo ma elastico dopo l'idratazione.

Grazie alla sua elevata purezza proteica e alla forte capacità di assorbimento, TPP cattura efficacemente condimenti, marinate e salse, rendendolo una base perfetta per piatti vegetali in stile occidentale, cucina asiatica, pasti pronti e alternative alla carne di alta qualità.

Perché i compratori globali preferiscono David & Kitchen TPP?

Produzione di alto standard, formulazione con etichetta pulita e fornitura affidabile.

David & Kitchen TPP è prodotto in strutture avanzate e certificate senza additivi artificiali, garantendo qualità sicura, stabile e tracciabile. Offriamo diverse opzioni di formato che supportano prodotti al dettaglio, produzione industriale e lavorazione alimentare su larga scala.

Che tu stia lanciando un nuovo prodotto vegetale senza soia o aggiornando una formulazione esistente, David & Kitchen TPP offre un'alta densità proteica, un'eccellente neutralità di sapore e una forte performance funzionale. È una delle proteine fondamentali più promettenti per l'innovazione futura della carne vegetale.