Por que escolher David & Kitchen proteína de ervilha texturizada (TPP)?

Uma proteína vegetal de próxima geração, livre de soja e alérgenos.

A Proteína de Ervilha Texturizada (TPP) é feita a partir de proteína de ervilha purificada, oferecendo uma alternativa com rótulo limpo, livre de soja e alérgenos, com um conteúdo de proteína excepcionalmente alto de até 83%. Possui um perfil de sabor suave, sem gosto de feijão, e sua estrutura de fibra compacta a torna adequada para aplicações em estilo frango, estilo atum, carne moída, hambúrgueres e alimentos enlatados.

Com uma capacidade de absorção de água de 2,4 a 2,7 vezes seu peso seco, o TPP produz produtos suculentos com uma textura em camadas e direção de fibra clara, permitindo uma mordida realista semelhante à carne. À medida que a demanda global por proteínas sem soja e hipoalergênicas aumenta, o TPP se tornou um dos ingredientes mais procurados entre as marcas modernas de carne à base de plantas.

O que torna o sabor e a textura do TPP únicos?

Sabor limpo e neutro que absorve temperos com precisão.

Comparado à proteína de soja, o TPP tem um sabor mais suave e limpo, sem notas óbvias de feijão, tornando-o ideal para consumidores que evitam soja, têm alergias ou preferem um sabor mais leve. Suas fibras estruturadas imitam a textura de carnes brancas, como peito de frango ou peixe, proporcionando uma mordida firme, mas elástica, após a hidratação.

Graças à sua alta pureza de proteína e forte capacidade de absorção, o TPP captura temperos, marinadas e molhos de forma eficaz — tornando-se uma base perfeita para pratos à base de plantas no estilo ocidental, culinária asiática, refeições prontas e alternativas de carne premium.

Por que os compradores globais preferem David & Kitchen TPP?

Fabricação de alto padrão, formulação de rótulo limpo e fornecimento confiável.

David & Kitchen O TPP é produzido em instalações avançadas e certificadas, sem aditivos artificiais, garantindo qualidade segura, estável e rastreável. Oferecemos várias opções de formato que suportam produtos de varejo, fabricação industrial e processamento de alimentos em grande escala.

Seja você lançando um novo produto à base de plantas sem soja ou atualizando uma formulação existente, David & Kitchen TPP oferece alta densidade de proteína, excelente neutralidade de sabor e forte desempenho funcional. É uma das proteínas centrais mais promissoras para a inovação futura em carnes à base de plantas.