¿Por qué elegir David & Kitchen proteína de guisante texturizada (TPP)?

Una proteína vegetal de próxima generación sin soja y sin alérgenos.

La proteína de guisante texturizada (TPP) está hecha de proteína de guisante purificada, ofreciendo una alternativa con etiqueta limpia, libre de soja y alérgenos, con un contenido de proteína excepcionalmente alto de hasta el 83%. Presenta un perfil de sabor suave sin sabor a frijol, y su estructura de fibra compacta la hace adecuada para aplicaciones de estilo pollo, estilo atún, carne molida, hamburguesas y alimentos enlatados.

Con una capacidad de absorción de agua de 2.4 a 2.7 veces su peso seco, TPP produce productos jugosos con una textura en capas y una dirección de fibra clara, lo que permite una mordida realista similar a la carne. A medida que la demanda global de proteínas sin soja y hipoalergénicas aumenta, TPP se ha convertido en uno de los ingredientes más buscados entre las marcas modernas de carne a base de plantas.

¿Qué hace que el sabor y la textura del TPP sean únicos?

Sabor limpio y neutro que absorbe el condimento de manera precisa.

En comparación con la proteína de soya, el TPP tiene un sabor más suave y limpio, sin notas obvias de frijol, lo que lo hace ideal para los consumidores que evitan la soya, tienen alergias o prefieren un sabor más ligero. Sus fibras estructuradas imitan la textura de carnes blancas como el pechuga de pollo o el pescado, proporcionando un bocado firme pero elástico después de la hidratación.

Gracias a su alta pureza de proteínas y su fuerte capacidad de absorción, TPP captura condimentos, marinadas y salsas de manera efectiva, convirtiéndolo en una base perfecta para platos vegetales al estilo occidental, cocina asiática, comidas listas y alternativas de carne premium.

¿Por qué los compradores globales prefieren David & Kitchen TPP?

Fabricación de altos estándares, formulación de etiqueta limpia y suministro confiable.

David & Kitchen TPP se produce en instalaciones avanzadas y certificadas sin aditivos artificiales, garantizando calidad segura, estable y trazable. Ofrecemos múltiples opciones de formato que apoyan productos de venta al por menor, fabricación industrial y procesamiento de alimentos a gran escala.

Ya sea que esté lanzando un nuevo producto a base de plantas sin soja o mejorando una formulación existente, David & Kitchen TPP ofrece una alta densidad de proteínas, excelente neutralidad de sabor y un fuerte rendimiento funcional. Es una de las proteínas centrales más prometedoras para la innovación futura en carne a base de plantas.