Proteína de Guisante Texturizada (TPP) – Ingrediente vegano sin soja. | EVERSOON
Contenido proteico del 83%, TPP libre de alérgenos para carne a base de plantas, alternativas de pollo y comidas listas. Etiqueta limpia, textura firme, excelente hidratación.
Proteína de Guisante Texturizada
La proteína de guisante texturizada (TPP) es una proteína vegetal libre de soja y de bajo alérgeno con hasta un 83% de contenido de proteína y un sabor suave. Es adecuado para productos con etiqueta limpia y enfocados en la salud. Las fibras firmes y la buena hidratación del TPP lo hacen ideal para desmenuzar pollo, productos estilo atún, hamburguesas a base de plantas, comidas listas para llevar y bocadillos ricos en proteínas. Su estructura fuerte y su mordida jugosa soportan un procesamiento estable. Para las marcas que desarrollan productos veganos, altos en proteínas y sin soja, TPP es un ingrediente inteligente y valioso.
¿Por qué elegir David & Kitchen proteína de guisante texturizada (TPP)?
Una proteína vegetal de próxima generación sin soja y sin alérgenos.
La proteína de guisante texturizada (TPP) está hecha de proteína de guisante purificada, ofreciendo una alternativa con etiqueta limpia, libre de soja y alérgenos, con un contenido de proteína excepcionalmente alto de hasta el 83%. Presenta un perfil de sabor suave sin sabor a frijol, y su estructura de fibra compacta la hace adecuada para aplicaciones de estilo pollo, estilo atún, carne molida, hamburguesas y alimentos enlatados.
Con una capacidad de absorción de agua de 2.4 a 2.7 veces su peso seco, TPP produce productos jugosos con una textura en capas y una dirección de fibra clara, lo que permite una mordida realista similar a la carne. A medida que la demanda global de proteínas sin soja y hipoalergénicas aumenta, TPP se ha convertido en uno de los ingredientes más buscados entre las marcas modernas de carne a base de plantas.
¿Qué hace que el sabor y la textura del TPP sean únicos?
Sabor limpio y neutro que absorbe el condimento de manera precisa.
En comparación con la proteína de soya, el TPP tiene un sabor más suave y limpio, sin notas obvias de frijol, lo que lo hace ideal para los consumidores que evitan la soya, tienen alergias o prefieren un sabor más ligero. Sus fibras estructuradas imitan la textura de carnes blancas como el pechuga de pollo o el pescado, proporcionando un bocado firme pero elástico después de la hidratación.
Gracias a su alta pureza de proteínas y su fuerte capacidad de absorción, TPP captura condimentos, marinadas y salsas de manera efectiva, convirtiéndolo en una base perfecta para platos vegetales al estilo occidental, cocina asiática, comidas listas y alternativas de carne premium.
¿Por qué los compradores globales prefieren David & Kitchen TPP?
Fabricación de altos estándares, formulación de etiqueta limpia y suministro confiable.
David & Kitchen TPP se produce en instalaciones avanzadas y certificadas sin aditivos artificiales, garantizando calidad segura, estable y trazable. Ofrecemos múltiples opciones de formato que apoyan productos de venta al por menor, fabricación industrial y procesamiento de alimentos a gran escala.
Ya sea que esté lanzando un nuevo producto a base de plantas sin soja o mejorando una formulación existente, David & Kitchen TPP ofrece una alta densidad de proteínas, excelente neutralidad de sabor y un fuerte rendimiento funcional. Es una de las proteínas centrales más prometedoras para la innovación futura en carne a base de plantas.
Beneficios
- Sin soya y amigable con alergias: Hecho de proteína de guisante, perfecto para consumidores con etiquetas limpias o sensibles a la soya.
- Fibras firmes y carnosas: Absorbe bien los sabores y mantiene una textura jugosa y satisfactoria.
- Frescura congelada: Mantiene la calidad y reduce el riesgo microbiano.
- 100% Hecho en Taiwán: Desarrollado con extrusión de precisión para dietas enfocadas en proteínas.
- Línea 100% Vegana: Libre de lácteos, soya y productos animales, ideal para productos veganos/vegetarianos.
- Alto en proteínas (hasta 83%): Apoya fórmulas para el desarrollo muscular, fitness y salud.
- Versátil para fórmulas premium: Excelente en tiras estilo pollo, reemplazos de atún, hamburguesas o comidas listas.
Productos populares
¿Cómo podemos lograr una textura auténtica similar al pollo sin alérgenos de soja?
David & Kitchen TPP ofrece una estructura de fibra compacta con una absorción de agua de 2.4–2.7x, creando productos jugosos y en capas con una dirección de fibra clara que imita la textura de la pechuga de pollo. Nuestra formulación sin soja elimina las preocupaciones sobre alérgenos mientras mantiene la mordida firme y elástica que sus clientes esperan. Contáctenos para recibir especificaciones técnicas y aplicaciones de muestra que demuestran cómo TPP se desempeña en tiras estilo pollo, hamburguesas y comidas listas.
A medida que la demanda global de ingredientes proteicos sin soja y hipoalergénicos se acelera, David & Kitchen TPP se destaca por su fuerte rendimiento funcional y excelentes capacidades de absorción de condimentos. Nuestras instalaciones de fabricación avanzadas y certificadas garantizan que no haya aditivos artificiales, ofreciendo calidad segura, estable y rastreable en múltiples opciones de formato que apoyan productos minoristas, fabricación industrial y procesamiento de alimentos a gran escala. Ya sea que esté lanzando nuevos productos a base de plantas sin soja o mejorando formulaciones existentes, TPP proporciona la densidad de proteínas, la neutralidad de sabor y la integridad estructural necesarias para alternativas de carne vegana premium que satisfacen diversas preferencias de sabor internacionales.