EVERSOON THMP | Proteína vegetal premium de alta humedad para carne realista.
Proteína texturizada de alta humedad lista para usar con más del 70% de proteína. Imita pollo, bistec, atún con fibras naturales. Perfecto para carnes vegetales premium.
Proteína Texturizada de Alta Humedad
La Proteína Texturizada de Alta Humedad (THMP) ofrece la textura más cercana a la carne real, con alta humedad y capas fibrosas. Está listo para usar—no se necesita remojar—ahorrando tiempo valioso de procesamiento. Con más del 70% de proteína y fibras firmes, puede imitar deshebrado de pollo, bistec, atún, hamburguesas y salchichas. THMP mantiene su jugosa textura incluso después de cocinarlo, lo que lo hace perfecto para comidas congeladas, platos listos para calentar y servicios de alimentación. Es ideal para marcas que apuntan a carne vegetal premium y realista.
¿Por qué elegir David & Kitchen Proteína Texturizada de Alta Humedad (THMP)?
Una proteína vegetal lista para usar con la textura más cercana a la carne real.
La proteína texturizada de alta humedad (THMP) se considera el formato de proteína más realista en la categoría de carne a base de plantas. Con un alto contenido de humedad, fibras alineadas de forma natural y una masticación satisfactoria similar a la carne, THMP ofrece una experiencia muy cercana a la carne animal. Contiene más del 70% de proteína y está lista para usar directamente del paquete, sin necesidad de remojo o prehidratación.
Su alta retención de agua ayuda a mantener la jugosidad durante la cocción, lo que hace que THMP sea ideal para productos premium como alternativas de pollo desmenuzado, cortes estilo bistec, reemplazos de atún, hamburguesas, salchichas y otras carnes vegetales de próxima generación. Incluso después de calentar, THMP preserva una textura tierna, jugosa y firme que los consumidores esperan de la carne real.
¿Qué hace que la textura de THMP sea única?
Alineación de fibras naturales que imita perfectamente el pollo y la carne de res.
THMP presenta estructuras de fibra bien definidas y una alta relación de humedad, lo que le permite mantenerse jugoso, elástico y en capas incluso después de ser frito en sartén, asado a la parrilla, horneado o rostizado. Su textura se sitúa entre la pechuga de pollo y el lomo de cerdo magro, dándole una estructura realista con hebras visibles similares a músculos y un bocado.
Esto hace que THMP sea la solución de proteína vegetal más avanzada para reemplazar la carne animal en comidas preparadas, productos congelados, alimentos enlatados estables en estante, formatos de conveniencia y platos de servicio de alimentos. Ya sea servido en tiras, trozos o cortes enteros, THMP ofrece consistentemente una experiencia de comer similar a la carne.
Calidad de nivel global, formas personalizables y suministro confiable.
David & Kitchen THMP se fabrica en instalaciones de alto estándar con un estricto control de calidad y sin aditivos artificiales. Cada lote está diseñado para ofrecer una textura estable, retención de humedad y rendimiento en la cocción. Ofrecemos opciones de personalización flexibles para forma, tamaño y estructura para apoyar diferentes necesidades de producción y formatos de producto.
Ya sea que esté desarrollando un nuevo producto premium a base de plantas o mejorando una formulación existente, David & Kitchen THMP está específicamente diseñado para alternativas de carne de alta gama. Ofrece el sabor y la textura más realistas entre las proteínas vegetales, lo que lo convierte en la opción ideal para marcas que se dirigen a consumidores premium y de próxima generación a base de plantas.
Beneficios
- Textura de Carne de Siguiente Nivel: Diseñada para imitar de cerca las fibras musculares enteras como las de pollo o res.
- Listo para Usar: No es necesario hidratar—ahorra tiempo y simplifica el procesamiento.
- Congelado para Máxima Calidad: Entregado rico en humedad para una verdadera jugosidad carnosa después de cocinar.
- 100% Hecho en Taiwán: Producido utilizando tecnología avanzada de extrusión de alta humedad.
- Línea de Producción 100% Vegana: Adecuado para marcas a base de plantas que buscan un procesamiento limpio.
- Contenido de Proteína del 70%+: Alto en proteínas, bajo en grasa y adecuado para aplicaciones gourmet.
- Ideal para Alternativas de Carne Premium: Funciona perfectamente en pollo desmenuzado, cortes similares a filete, hamburguesas o hot dogs.
Productos populares
¿Cómo puedes lanzar productos de carne a base de plantas premium que realmente satisfagan a los amantes de la carne?
La estructura de fibra naturalmente alineada y el alto contenido de humedad de THMP ofrecen la textura auténtica y la jugosidad que convierten a los consumidores flexitarianos. Sin necesidad de remojo y con un rendimiento de cocción constante, puedes optimizar la producción mientras creas pollo desmenuzado, cortes de carne y hamburguesas que cumplen con las expectativas de la carne real. Contáctanos para recibir muestras personalizadas diseñadas para tu formulación de producto específica y posicionamiento en el mercado objetivo.
Fabricado en Taiwán utilizando tecnología de extrusión de alta humedad avanzada en líneas de producción 100% veganas, THMP mantiene una textura y un rendimiento de cocción estables en todas las aplicaciones. La estructura única de la proteína se encuentra entre la pechuga de pollo y el lomo de cerdo magro, manteniéndose elástica, en capas y tierna a través de la fritura, la parrilla, la cocción al horno o el asado. David & Kitchen ofrece opciones de personalización flexibles para forma, tamaño y estructura para apoyar diversas necesidades de producción, convirtiendo a THMP en la opción ideal para marcas que desarrollan carnes a base de plantas de próxima generación para comidas congeladas, platos listos para calentar y comer, alimentos enlatados estables en estante y aplicaciones de servicio de alimentos dirigidas a consumidores premium y flexitarianos en todo el mundo.