Texturiertes Erbsenprotein (TPP) – Soja-freier veganer Bestandteil | EVERSOON
83% Proteingehalt, allergenfreies TPP für pflanzliches Fleisch, Hühneralternativen & Fertiggerichte. Clean Label, feste Textur, ausgezeichnete Hydration.
Texturiertes Erbsenprotein
Texturiertes Erbsenprotein (TPP) ist ein soja-freies, allergenarmes pflanzliches Protein mit bis zu 83% Proteingehalt und einem milden Geschmack. Es ist geeignet für Produkte mit sauberem Etikett und gesundheitsorientierte Produkte. Die festen Fasern und die gute Hydration von TPP machen es ideal für Hühnerstreifen, Thunfischprodukte, pflanzliche Patties, Fertiggerichte und proteinreiche Snacks. Seine starke Struktur und saftiger Biss unterstützen eine stabile Verarbeitung. Für Marken, die soja-freie, proteinreiche, vegane Produkte entwickeln, ist TPP eine kluge und wertvolle Zutat.
Warum David & Kitchen Texturiertes Erbsenprotein (TPP) wählen?
Ein sojafreies, allergenfreies Pflanzenprotein der nächsten Generation.
Texturiertes Erbsenprotein (TPP) wird aus reinem Erbsenprotein hergestellt und bietet eine saubere, soja-freie, allergen-freie Alternative mit einem außergewöhnlich hohen Proteingehalt von bis zu 83 %. Es hat ein mildes Geschmacksprofil ohne Bohnenaroma, und seine kompakte Faserstruktur macht es geeignet für Anwendungen wie Hähnchen-Style, Thunfisch-Style, Hackfleisch, Frikadellen und Konserven.
Mit einer Wasseraufnahmefähigkeit von 2,4–2,7 Mal seines Trockengewichts produziert TPP saftige Produkte mit einer geschichteten Textur und klarer Faserrichtung, die einen realistischen, fleischähnlichen Biss ermöglichen. Da die globale Nachfrage nach sojafreiem und hypoallergenem Protein steigt, ist TPP zu einer der gefragtesten Zutaten unter modernen pflanzlichen Fleischmarken geworden.
Was macht den Geschmack und die Textur von TPP einzigartig?
Reiner, neutraler Geschmack, der Gewürze präzise aufnimmt.
Im Vergleich zu Sojaprotein hat TPP einen milderen, reineren Geschmack ohne offensichtliche Bohnennoten, was es ideal für Verbraucher macht, die Soja meiden, Allergien haben oder einen leichteren Geschmack bevorzugen. Seine strukturierten Fasern ahmen die Textur von weißem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Fisch nach und bieten nach der Hydration einen festen, aber elastischen Biss.
Dank seiner hohen Proteinreinheit und starken Absorptionsfähigkeit erfasst TPP Gewürze, Marinaden und Saucen effektiv – und ist somit eine perfekte Grundlage für westliche pflanzliche Gerichte, die asiatische Küche, Fertiggerichte und hochwertige Fleischalternativen.
Warum bevorzugen globale Käufer David & Kitchen TPP?
Hochwertige Herstellung, saubere Rezeptur und zuverlässige Lieferung.
David & Kitchen TPP wird in fortschrittlichen, zertifizierten Einrichtungen ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt, was eine sichere, stabile und rückverfolgbare Qualität gewährleistet. Wir bieten mehrere Formatoptionen an, die Einzelhandelsprodukte, industrielle Fertigung und großangelegte Lebensmittelverarbeitung unterstützen.
Egal, ob Sie ein neues soja-freies pflanzliches Produkt auf den Markt bringen oder eine bestehende Rezeptur verbessern, David & Kitchen TPP bietet eine hohe Proteindichte, hervorragende Geschmacksneutralität und starke funktionale Leistung. Es ist eines der vielversprechendsten Kernproteine für zukünftige Innovationen im Bereich pflanzliches Fleisch.
Vorteile
- Sojafrei & allergiefreundlich: Hergestellt aus Erbsenprotein – perfekt für Verbraucher mit sauberen Etiketten oder Sojaempfindlichkeit.
- Feste, fleischige Fasern: Nimmt Aromen gut auf und behält eine saftige, zufriedenstellende Textur.
- Gefrorene Frische: Schließt Qualität ein und reduziert mikrobielles Risiko.
- 100% Made in Taiwan: Entwickelt mit präziser Extrusion für proteinorientierte Diäten.
- 100% vegane Linie: Frei von Milchprodukten, Soja und tierischen Produkten – ideal für vegane/vegetarische Produkte.
- Hoher Proteingehalt (bis zu 83%): Unterstützt muskelaufbauende, fitness- und gesundheitsbewusste Formulierungen.
- Vielseitig für Premium-Formulierungen: Großartig in Hähnchenstreifen, Thunfischersatz, Patties oder Fertiggerichten.
Beliebte Produkte
Wie können wir eine authentische, hähnchenähnliche Textur ohne Soja-Allergene erreichen?
David & Kitchen TPP liefert eine kompakte Faserstruktur mit 2,4–2,7-facher Wasseraufnahme, die saftige, geschichtete Produkte mit klarer Faserichtung schafft, die die Textur von Hähnchenbrust nachahmt. Unsere sojafreie Formulierung beseitigt Allergiebedenken und erhält gleichzeitig den festen, elastischen Biss, den Ihre Kunden erwarten. Kontaktieren Sie uns, um technische Spezifikationen und Musteranwendungen zu erhalten, die zeigen, wie TPP in Hähnchenstreifen, Patties und Fertiggerichten funktioniert.
Da die globale Nachfrage nach sojafreien und hypoallergenen Proteinbestandteilen zunimmt, David & Kitchen TPP zeichnet sich durch seine starke funktionale Leistung und hervorragende Gewürzaufnahmefähigkeiten aus. Unsere fortschrittlichen, zertifizierten Produktionsanlagen gewährleisten keine künstlichen Zusatzstoffe und bieten sichere, stabile und rückverfolgbare Qualität in mehreren Formatoptionen, die Einzelhandelsprodukte, industrielle Fertigung und großangelegte Lebensmittelverarbeitung unterstützen. Egal, ob Sie neue sojafreie pflanzliche Produkte auf den Markt bringen oder bestehende Formulierungen verbessern, TPP bietet die erforderliche Proteindichte, Geschmacksneutralität und strukturelle Integrität für hochwertige vegane Fleischalternativen, die unterschiedliche internationale Geschmäcker zufriedenstellen.