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05 May, 2025O tofu de seda, também conhecido como tofu macio ou tofu macio japonês, ocupa uma posição significativa na culinária asiática, particularmente dentro das culturas alimentares japonesa e chinesa. É um componente essencial de muitos pratos tradicionais e contemporâneos, distinguido por sua textura extremamente macia e delicada. Comparado ao tofu firme tradicional, o tofu de seda contém um teor de água mais elevado, conferindo-lhe uma textura gelatinosa única.
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- Localização: Amsterdã, Países Baixos
- Data: 20–21 de maio de 2025
- Estande: G99
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