Dlaczego wybrać David & Kitchen teksturowane białko grochu (TPP)?

Białko roślinne nowej generacji, wolne od soi i alergenów.

Białko grochu o teksturze (TPP) jest wytwarzane z oczyszczonego białka grochu, oferując czysty skład, wolne od soi i alergenów, alternatywę o wyjątkowo wysokiej zawartości białka wynoszącej do 83%. Charakteryzuje się łagodnym smakiem bez posmaku fasoli, a jego zwarta struktura włókien sprawia, że nadaje się do zastosowań w produktach stylizowanych na kurczaka, tuńczyka, mielone mięso, kotlety i żywność w puszkach.

Z pojemnością absorpcji wody wynoszącą 2,4–2,7 razy swoją wagę na sucho, TPP produkuje soczyste produkty o warstwowej teksturze i wyraźnym kierunku włókien, co umożliwia realistyczne wrażenie gryzienia mięsa. W miarę wzrostu globalnego zapotrzebowania na białko wolne od soi i hipoalergiczne, TPP stało się jednym z najbardziej poszukiwanych składników wśród nowoczesnych marek roślinnych produktów mięsnych.

Co sprawia, że smak i tekstura TPP są wyjątkowe?

Czysty, neutralny smak, który dokładnie wchłania przyprawy.

W porównaniu do białka sojowego, TPP ma łagodniejszy, czystszy smak bez wyraźnych nut fasolowych, co czyni go idealnym dla konsumentów, którzy unikają soi, mają alergie lub preferują lżejszy smak. Jego strukturalne włókna naśladują teksturę białego mięsa, takiego jak pierś z kurczaka lub ryba, zapewniając jędrny, ale elastyczny kęs po nawilżeniu.

Dzięki wysokiej czystości białka i silnej zdolności wchłaniania, TPP skutecznie pochłania przyprawy, marynaty i sosy — co czyni go idealną bazą do dań roślinnych w stylu zachodnim, kuchni azjatyckiej, dań gotowych i premium alternatyw mięsnych.

Dlaczego globalni nabywcy preferują David & Kitchen TPP?

Produkcja na wysokim standardzie, formuła z czystą etykietą i niezawodne dostawy.

David & Kitchen TPP jest produkowane w zaawansowanych, certyfikowanych zakładach bez sztucznych dodatków, co zapewnia bezpieczną, stabilną i możliwą do śledzenia jakość. Oferujemy wiele opcji formatów, które wspierają produkty detaliczne, przemysłową produkcję i przetwórstwo żywności na dużą skalę.

Niezależnie od tego, czy wprowadzasz nowy produkt roślinny bez soi, czy ulepszasz istniejącą formułę, David & Kitchen TPP oferuje wysoką gęstość białka, doskonałą neutralność smaku i silne właściwości funkcjonalne. Jest to jedno z najbardziej obiecujących białek podstawowych dla przyszłej innowacji w roślinnym mięsie.