豌豆組織蛋白 | 台灣高品質豌豆組織蛋白製造商 | 大衛小廚
永順利是台灣專業製造豌豆組織蛋白及提供豌豆組織蛋白服務的優良廠商(成立於西元1989年)EVERSOON 永順利食品機械股份有限公司是一個綜合，豆制品自動化設備設計製造、食品工業與全球食品貿易三大部份的集團公司。集團總部位於台灣台中市，成立於1989年至今我們的產品銷售全球56個國家並累積全球超過100個在豆腐生產與食品銷售之合作夥伴。
豌豆組織蛋白
組織化大豆蛋白、組織大豆蛋白、植物性組織蛋白、大豆肉、素絞肉 、大豆絞肉、植物絞肉、大豆蛋白顆粒、大豆蛋白塊 、大豆肉塊、大豆蛋白條、植物蛋白肉、植物肉原料
豌豆組織蛋白（TPP） 是無大豆、低過敏原的植物蛋白來源，蛋白質含量可高達 83%，風味清爽溫和，是開發潔淨標示（Clean Label）與健康導向產品的理想選擇。TPP 具有緊實纖維與良好吸水能力，可模擬雞肉、魚肉與素罐頭產品的層次口感，特別適合雞絲、鮪魚替代品、植物肉排、餐盒、常溫料理與高蛋白零食。其優異的水合與結構保持力能提升產品多汁度與咀嚼感，並在加工過程保持穩定性能。對於想打造無大豆、純素、高蛋白配方的品牌來說，TPP 是兼具營養、質地與市場需求的高價值植物蛋白。
為什麼 David & Kitchen 的組織化豌豆蛋白（TPP）值得選擇？
無大豆、無過敏原的新世代植物蛋白。
TPP（Textured Pea Protein）以豌豆蛋白製成，是無大豆、無過敏原且蛋白質含量高達 83% 的高品質植物蛋白來源。其風味清爽無豆腥味，纖維緊實，是打造 Chicken-style、Tuna-style、素肉排與罐頭產品的理想原料。TPP 的吸水力可達 2.4–2.7 倍，讓成品多汁、富層次並保有良好的纖維方向感，是全球植物肉品牌極力採用的新興配方。
TPP 的風味與質地有什麼特色？
清爽口感，能精準吸收各種調味。
TPP 的味道比大豆蛋白更溫和，沒有明顯豆味，適合想避免大豆或對風味敏感的消費者。其纖維結構層次分明，能模擬雞胸肉、魚肉等白肉質地，水合後口感扎實、彈性佳，能吸附各類香料與醬汁，是西式 plant-based dishes 與亞洲菜系的黃金蛋白基底。
為什麼全球買家偏好 David & Kitchen TPP？
高標準工廠生產、潔淨標示與穩定供貨。
:我們的大豆組織蛋白採用高規格工廠生產，過程中無人工添加物，確保安全與穩定品質。提供顆粒、薄片、塊狀等規格，適合零售、食品加工與大宗供應需求。無論您是開發新產品，或優化現有植物肉配方，David & Kitchen TPP 不僅營養高、風味佳，更是未來植物肉配方中最具潛力的核心蛋白。
特性
- 產地：台灣
- 包裝方式：10KG/箱
- 保存方式：常溫儲存
- 有效日期：標示於封口(西元年/月/日)
- 過敏原信息：本產品含有小麥與小麥製品。如對小麥過敏，請勿食用。
