濕式組織蛋白 | 台灣高品質濕式組織蛋白製造商 | 大衛小廚
永順利是台灣專業製造濕式組織蛋白及提供濕式組織蛋白服務的優良廠商(成立於西元1989年)EVERSOON 永順利食品機械股份有限公司是一個綜合，豆制品自動化設備設計製造、食品工業與全球食品貿易三大部份的集團公司。集團總部位於台灣台中市，成立於1989年至今我們的產品銷售全球56個國家並累積全球超過100個在豆腐生產與食品銷售之合作夥伴。
濕式組織蛋白
組織化大豆蛋白、組織大豆蛋白、植物性組織蛋白、大豆肉、素絞肉 、大豆絞肉、植物絞肉、大豆蛋白顆粒、大豆蛋白塊 、大豆肉塊、大豆蛋白條、植物蛋白肉、植物肉原料
濕式組織蛋白（THMP） 提供最接近真肉的纖維結構與多汁口感，是高端植物肉配方的首選。其特色是「即用型」——無需浸泡或水合，開封即可加工，大幅縮短製程時間。THMP 的高蛋白含量（約 70%+）與強韌纖維可完美呈現雞肉絲、牛排、鮪魚替代品、漢堡排、熱狗等質地。其含水量高、纖維方向明顯，使烹調後仍保有嚼感與肉汁，適用於冷凍食品、常溫即食與餐飲應用。對於追求擬真肉感、效率與高端市場的食品品牌，THMP 是打造貼近動物肉口感的關鍵技術原料。
為什麼選擇 David & Kitchen 高水分擠壓蛋白（THMP）？
最接近真肉口感的即用型植物蛋白。
THMP 是植物肉領域中最擬真的蛋白產品，具備高含水量、強纖維結構與逼真咀嚼感。蛋白質含量超過 70%，開封即可使用，無需浸泡，是打造雞絲、牛排、鮪魚替代品、漢堡排與熱狗的高端蛋白來源。THMP 保水性極佳，烹調後仍保有肉汁感與扎實口感。
THMP 的質地有什麼獨特之處？
自然纖維方向，完美模擬雞肉與牛肉口感。
THMP 的纖維排列明顯，水分含量高，使其在煎、炒、烤後仍能保持多汁與彈性。口感介於雞胸肉與豬里肌之間，質地自然、層次分明，是當今最能取代動物肉的植物蛋白形態。適用於冷凍食品、常溫罐頭與餐飲端應用。
為什麼食品品牌喜愛 David & Kitchen THMP？
國際品質、客製化形狀與穩定供應量。
:我們的大豆組織蛋白採用高規格工廠生產，過程中無人工添加物，確保安全與穩定品質。提供顆粒、薄片、塊狀等規格，適合零售、食品加工與大宗供應需求。無論您是開發新產品，或優化現有植物肉配方，David & Kitchen THMP 專為高端植物肉開發，提供最高真實度的風味與質地，是想打造 premium plant-based products 的品牌最佳選擇。
特性
- 產地：台灣
- 包裝方式：10KG/箱
- 保存方式：冷凍-18℃儲存
- 有效日期：標示於封口(西元年/月/日)
- 過敏原信息：本產品含有大豆及小麥製品。如對大豆過敏，請勿食用。
